Perú: organizaciones piden aprobación definitiva de Ley de Seguridad Alimentaria
La Alianza de Organizaciones Agrarias y el Colectivo Perú por la Seguridad Alimentaria con Soberanía están reclamando ante el Congreso la aprobación efectiva de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional. El objetivo es garantizar que todo peruano y peruana tenga acceso a un aporte alimentario suficiente y nutritivo. Actualmente, casi la mitad de la población sufre riesgo de inseguridad alimentaria y el 35% no ingiere las calorías mínimas necesarias para el ser humano.
La Ley fue aprobada en el Pleno del Congreso el 19 de diciembre de 2013, pero un pedido de reconsideración impidió su aprobación definitiva, y hoy, está paralizada, impidiendo que la alimentación sea reconocida en el país como un derecho y que el Estado sea considerado el responsable de garantizar seguridad alimentaria y generar condiciones favorables para que la población pueda tener acceso a los alimentos.
«La mitad de los peruanos está en riesgo de inseguridad alimentaria, no sólo por dificultad en el acceso a los alimentos, sino porque no está alimentándose de manera nutritiva y equilibrada. Consumen más carbohidratos, grasas y comidas no saludables, especialmente en las ciudades”, destaca Alejandro Laos, antropólogo especialista en desarrollo rural. Él afirma también que esa dieta es responsable de problemas como la obesidad, que afecta al 62,4% de los peruanos.
La disponibilidad de alimentos está vinculada con varios factores y uno de ellos es el ambiental. Los cambios climáticos hacen de Perú uno de los países más vulnerables del mundo. Sumado a esto están las difíciles condiciones de trabajo que enfrentan los pequeños y medianos productores, que son los responsables del abastecimiento del 70% de los productos de la canasta básica.
Rosario Romero, coordinadora del Colectivo Perú por la Seguridad Alimentaria, asegura que, sin apoyo, difícilmente los productores van a conseguir mantener el abastecimiento nacional, hecho que hace crecer las importaciones y la dependencia extranjera. Por eso, es necesario promover el desarrollo del pequeño productor y productora, ya que existen casi 700 mil campesinos y campesinas en el país.
Actualmente, Perú importa el 90% del trigo, el 60% del maíz y el 100% de la soja, dejando también al consumidor expuesto a los altos de precios impuestos por el mercado internacional.
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